SAVJETI: Nećemo Corny i Xenofit, hoćemo sendviče!

Kada sam se počeo baviti brdskim bciklizmom dugo sam na vožnje nosio silne sendviče, komade pečene piletine, čak i salatu, suho meso, salamu, pola bijelog hljeba, veliku čokoladu… Onda se vremenom to reduciralo na manje sendviče, čokoladice, grožđice i banane. Sada isključivo nosim Cornye i poneki Xenofit (ako se radi o dugoj vožnji) te eventualno bombone glukoze. Elektrolite više ne nadomještam bananom nego kojekakvim izotonicima, sa ovim ili onim supstancama, a sve u cilju što veće iskoristivosti unesene energije. Sudeći po brojnim primjerima iz profesionalnog biciklizma, izgleda da se ipak vraćamo a početke, starim dobrim sendvičima.
U nastavku dajemo tri prijedloga za kvalitetan sendvič koji će vam pomoći da što bolje obnovite svoje zalihe energije tokom vožnje.

1.Slatki sendvič od banana, datula i kikiriki putera.

Potrebno:
-Jedna mala vekna/kifla/zemička od crnog brašna ili integralnog zrna
-1 manja banana, izgniječena u pire u koji je dodano par kapi limunovog soka da spriječi oksidaciju
-Dvije datule (hurme), očišćene od koštica i isjeckane
-Kikiriki puter, malo „deblji“ namaz

Ovaj sendvič sadrži otprilike 200-300 kalorija (zavisno najviše od količine kikiriki putera), od čega najviše iz prostih i složenih ugljikohidrata (cca. 60%) te nezasićenih masti iz kikirikija (cca. 30%). Sadrži i bar 6-7 g proteina iz kikirikija, a u banani i minerale za nadopunu elektrolita (kalij i magnezij).

2. Slani sendvič od dimljene piletine

Potrebno:
Jedna veća kifla od integralnih žitarica ili gotovo tijesto za tortilje ili tacose
Dvije veće kriške dimljenih pilećih/purećih prsa
Supena kašika light majoneze ili čvršćeg jogurta
Par listova svježeg špinata ili zelene salate
Par tankih kriški paradajza
Začini po želji

Ovaj sendvič sadrži oko 200 kalorija, a odlikuje ga relativno veliki procenat rpoteina u ukupnoj masi te jako malo masti. Paradajz je u ovom slučaju jako bitan jer sadrži kalij, tako bitan mineral za normalan metabolizam.

3. Slani sendvič od lososa

Potrebno:
Jedna mala vekna/kifla/zemička od crnog brašna ili integralnog zrna
Jedan manji filet/oderezak lososa pečen na roštilju ili teflon tavi bez ulja
Par kriški paradajza i crvenog luka
Malo jogurta (opciono)
Malo limunovog soka po lososu ili par tankih kriški limuna kao salata.

Ovaj sendvič odlikuje visok postotak proteina i zdravih omega3 masnih kiselina (iz lososa) te složeni ugljikohidrati (iz peciva) i minerali (iz salate). Ovakav sendvič ima oko 400 kalorija, večinom iu masti.

Tekst djelomično prenesen i preveden sa BikreRadar-a